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खाद्य संसाधनों में सुधार

Question
CBSEHHISCH9007095

अनाज, दाल, फल, तथा सब्ज़िओं से हमें क्या प्राप्त होता है?

Solution

अनाज से हमें कार्बोहाइड्रेट्स प्राप्त होते हैं जो हमारी शारीरिक ऊर्जा के लिए आवश्यक होता है, उदहारण- गेंहूँ, चावल, मक्का आदि।
दालों से हमें प्रोटीन मिलता है जो शरीर के विकास के लिए आवश्यक है, उदहारण- अंडा, दूध, मछली आदि।
फलों और सब्ज़िओं से विटामिन और खनिज प्राप्त होते हैं।

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निम्नलिखित में से कौन-सी परिस्थिति में सबसे अधिक लाभ होगा? क्यों?
(a) किसान उच्च कोटि के बीज का उपयोग करें, सिंचाई न करें अथवा उर्वरक का उपयोग न करें।
(b) किसान सामान्य बीजों का उपयोग करें, सिंचाई करें तथा उर्वरक का उपयोग करें।
(c) किसान अच्छे किस्म के बीज का प्रयोग करें, सिंचाई करें, उर्वरक का उपयोग करें उर्वरक का उपयोग करें तथा फसल सुरक्षा की विधियाँ अपनाएँ।

फसल की सुरक्षा के लिए निरोधक विधियाँ तथा जैव नियंत्रण क्यों अच्छा समझा जाता है?

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निम्नलिखित कथन की विवेचना कीजिए।
'यह रुचिकर है कि भारत में कुक्कुट, अल्प रेशे के खाद्य पदार्थों को उच्च पोषकता वाले पशु प्रोटीन आहार में परिवर्तन करने के लिए सबसे अधिक सक्षम है। अल्प रेशे के खाद्य पदार्थ मनुष्यों के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।'

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