भंडारण की प्रक्रिया में कौन-से कारक अनाज की हानि के लिए उत्तरदायी हैं?
(i) जैव कारक: इनके अंतर्गत कीड़े, कृन्तक, कवक आदि आते हैं जो फसलों का नुक्सान करते हैं, जिससे फसलों की गुणवत्ता, मात्रा और वज़न में गिरावट आ जाती है।
(ii) अजैव कारक: इनके अंतर्गत तापमान, तूफ़ान, तेज़ वर्षा, आदि आते हैं जो फसलों की मात्रा और गुणवत्ता पर बुरा प्रभाव डालते हैं।