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खेल व पोषण

Question
CBSEHHIPEH12036882
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बाजार में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों के लिये विभिन्न प्रकार के पूरक आहार उपलब्ध है। बाजार में उपलबध पूरक आहार के विभिन्न तत्वों का उल्लेख कीजिए।

Solution
  1. खनिज:
    1. आवश्यक खनिज: कैलीशयम, क्लोरीइड, क्रोमियम, आयरन, मैग्निशियम, मैग्नीज, फॉसफोरस, सोडियम, पोटाशियम।
    2. गैर आवशयक खनिज: पलोराइड, जरमिनियम, लिथियम निकल, सिलिकान, सल्फर।
    3. खनिज से सम्बन्धित पूरक आहार आवश्यक खनिज की पूर्ति करते है।
  2. विटामिन:
    1. पानी में घुलनशील: विटामिन B1B2B3B5B6B12 तथा विटामिन C
    2. वसा में घुलनशील विटामिन: विटामिन 'A', विटामिन 'D' विटमिन ' E' विटामिन K
    3. विटामिन से सम्बन्धित पूरक आहार न केवल पानी में घुलनशील विटामिन की पूर्ति करते है अपितु वासा में घुलनशील विटामिन को भी पूर्ति करते है।
  3. रेशे:
    1. घुलनशील रेशे: जौ, जाई
    2. अघुलनशीन रेशे: साबुत अनाज, खाने के लिये तैयार अनाज, गेहूँ को चौकर, फलियां मेवे, बीज, फल, गैर स्टार्य युक्त सब्जियाँ।
    3. रेशो से सम्बन्धित पूरक आहार में रेशे की मात्रा की पूर्ति करते है। इस प्रकार के पूरक आहारो में घुलनशील तथा अघुलनशील दोनों प्रकार के रेशों का इस्तेमाल होता है।
  4. प्रोटीन: विभिन्न प्रकार के अमीनों अम्ल का इस्तेमान विभिन्न प्रकार को प्रोटीन को बनाने में किया जाता है।
    1. अवाश्यक अमीनो अन्न; 9 प्रकार के होते है, जिनकों हमारा शरीर स्वंय तैयार नही कर पाता है जिन्हें हमें आहार के द्वारा लेना होता है। प्रोटीन से सम्बन्धित पूरक आहार सभी 9 प्रकार के अमीनो अम्ल की पूर्ति करते है जो हमें सामान्य आहार के द्वारा नही मिल पाते है।
  5. फैटी एसिड: ओमेगा- 3 फैटी एसिड हमारे परिसंचरण संस्थान के लिये अच्छा होता है। यह बुरे कालस्ट्रोल को खत्म करने में सहायता करता है। फैटी एसिड सम्बब्धी पूरक आहारो में ओमेगा- 3 फैटी एसिड होता है जो हमारे स्वास्थय के लिये अच्छा है।

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