भंडार गृहों (गोदामों) में अनाज की हानि कैसे होती है?

भंडार गृहों (गोदामों) में अनाज की हानि निम्नलिखित दो प्रकार से होती है-
1) जैविक कारक जैसे सूक्ष्म जीव, कीट, कीड़े तथा निमेटोड्स खाद्यानों को विषैले बनाकर खराब कर देते हैं और खाद्यानों के उत्पादन को कम कर देते हैं, जिससे इनके भार में कमी आ जाती है।
2) अजैविक कारक जैसे अनुपयुक्त तापमान, सूखा, तूफ़ान, तेज़ वर्षा, आदि खाद्यानों के उत्पादन को प्रभावित करते हैं, व खाद्यानों को बर्बाद कर देते हैं।